常見的廚房設備錯誤操作有哪些

在廚房設備的日常使用中，總會有一些不正當的錯誤操作。設備操作不當不僅會損壞設備，還會威脅操作人員。今天，廣州創利廚房設備總結了幾個常見的錯誤操作:

1、蒸煮爐除垢。

錯誤操作:水箱內的水不經常排出，水垢不清理:

結果：水垢堆積多，產生類干燒，使水箱內膽燒漏；

正確操作:廚房所有涉及水加熱的設備(如海鮮蒸鍋)

廣州廚房設備公司

2、是開水機除垢。

錯誤操作:不換水，不除垢；

結果：水垢將加熱管包死，溫度過高使加熱管爆裂。

正確操作:定期除垢，手動清洗，防止損壞內壁；使用除垢粉除垢后，多沖洗幾次，防止殘留除垢劑腐蝕水箱內膽。

3、爐灶的安全使用。

錯誤操作:未取下爐子上裝有熱油的鍋具，直接啟動電子點火；

結果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積聚，冒然打火會引起爆燃(崩鍋)；

正確操作:先打開排煙，取下爐面的鍋，排出爐膛內可能積聚的氣體，然后點火。

上述就是廣西東興建業廚具制造有限公司為大家介紹的廚房設備操作操作的后果及正確操作。但愿能對大家有所幫助。

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